Homenaje a la IIª condesa de Ituarte a un año de su partida física a la Casa del Padre
Doña Antonia Mercedes nació el 24 de septiembre en casa de sus Padres y anotada el 15 de octubre de 1935; hija de don Tristan Castro y Ortíz (Caballero con Cruz de la Real y Americana Orden de Isabel la Católica y Caballero de la Orden de la Estrella de Rumania) y de la Excma. Sra. doña Amelia del Carmen Ituarte y Sánchez (Iª condesa de Ituarte); por línea paterna es descendiente en 4to.grado de don Juan de la Cruz Ortiz, uno de los mas notables hacendados del noroeste argentino. La familia Ortíz fue dueña de la Estancia «Mi Jardín » que en sus 45.000 hectáreas ocupó el sur de Tucumán y parte de Catamarca. Realizó sus estudios en la Provincia de Tucumán. Con sus 6 hermanos desarrolló su infancia y primera juventud en ámbitos campestres.
Ya radicada en la Ciudad Capital de Argentina casa con don Ricardo Alberto de Gavaldá y Doncil, XXXVIº conde de Toulouse-Gèvaudan a los 25 años de edad el 6 de febrero de 1961 (acta Nro 118, sección 8, tomo I B, año 1961), fueron testigos de la unión civil don Raúl Molina y S.A. doña Elba Alcira Doncil y Wiedemann de Gavaldá y Dupont. Por el culto Católico contrae enlace el 23 de febrero de 1970 en la Parroquia Santa María de los Angeles del Arzobispado de Buenos Aires.
Casada transita su vida en la armonía del hogar en la Ciudad de Buenos Aires; en la actividad privada, mantuvo vínculos y relaciones con diversas personas y personalidades del mundo entero; trabajó en el escenario privado, apoyando la cultura y la preservación de los valores y tradiciones. Madre de don Ricardo Alfredo y don Rubén Alberto de Gavalda y Castro se dedicó por completo a la crianza de sus hijos.
Entre sus últimas actividades que llevó adelante mencionamos la Presidencia de Honor del Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires "General don Manuel Belgrano", Instituto que basa la instrucción en Ceremonial y Protocolo que imparte en el método "Condesa de Ituarte" iniciado por su Madre doña Amelia del Carmen Sánchez e Ituarte de Castro y Ortiz y perfeccionado por ella misma, El legado lo cedió y dejó plasmado en el libro "Cultura Social".
Fue parte de las Comisiones Directivas de la Asociación de Caballeros de Nuestra Señora, Santa María de Buenos Aires y del Instituto Heráldico de Buenos Aires.
Se durmió en la paz del Señor el martes 30 de enero de 2018 a las 20.30 h. RIP